Schokolinsen Cookies leicht gemacht

Habt ihr das verhältnismäßig kühle Wochenende gut überstanden? Ich war im Paradies, denn neben den herrlichen Temperaturen hab ich mir mein lang ersehntes iPhone zugelegt –dazu dann aber in einem separaten Post mehr, in dem ich euch zusätzlich meine Lieblingsapps verraten möchte–. Kommen wir jetzt lieber zum heutigen Rezept, welches ich letzte Woche Mittwoch im Internet gefunden und ein wenig abgeändert habe. 🙂

Ihr benötigt: 250g Butter/Margarine – 250g brauner Zucker – eine Prise Salz – 2 Eier – 1 TL Vanillezucker, eine Prise Salz – 1 gestr. TL Backpulver – 360g Mehl – Schokolinsen

Zubereitung: Butter/Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eier, Mehl und Backpulver unterrühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. Schokolinsen zerstoßen und unterheben. Den Teig etwa eine Stunde kühlen und schlussendlich mit großem Abstand teelöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und etwas platt drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190° circa 15 Minuten lang hellbraun backen  und warm genießen-.

Mir waren die Cookies deutlich zu süß, was aber auch durchaus daran liegen kann, dass ich weißen anstatt braunen Zucker verwendet habe –der ist ja bekanntlich etwas süßer–. Ich glaube aber hier spielt der Geschmack eines jeden Einzelnen eine große Rolle, denn Dennis fand die Cookies total genial. Probiert sie doch einfach mal aus und berichtet wie sie euch geschmeckt haben, ich würde mich freuen. 🙂