Das perfekte Mürbeteigplätzchen Rezept

Wie ihr vielleicht wisst, habe ich lange Zeit nach dem ultimativen Mürbeteigplätzchen Rezept gesucht. Dank einer lieben Instagramuserin hab ich es nun endlich gefunden und gleich die doppelte Menge des Teiges zubereitet. Das ich euch das Rezept nicht vorenthalten kann, versteht sich dementsprechend doch von selbst, oder? Zwei der nachfolgenden Fotos sind zwar schon vorletzten Sonntag nach dem Backen der ersten Plätzchen entstanden –welche eben nicht sonderlich gut geschmeckt haben– aber wie ihr die fertigen Plätzchen verziert ist ja ganz euch überlassen, weshalb ich die Bilder trotzdem verwende.

Ihr benötigt: 300g Mehl • 200g Butter • 100g Zucker • 1 Ei • ½ Pck. Backpulver

Zubereitung: Die Butter schmelzen & abkühlen lassen. Das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Ei & die Butter in eine Rührschüssel geben & mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Schlussendlich den Teig nochmals mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen & die Teigmasse für eine Stunde im Kühlschrank unberührt stehen lassen. Vor dem Ausrollen die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben & den Teig kurz erneut durchkneten. Die Plätzchen ausstechen & diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 170° Ober & Unterhitze solange backen, bis sie goldgelb sind.

Wir essen unsere Plätzchen übrigens am Liebsten mit einer Eigelb-Milch-Mischung bestrichen und mit bunten Zucker-/Schokostreuseln verziert. Vergesst aber nicht, dass ihr die Kekse mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und mit den Streuseln verzieren müsst, wenn sie noch heiß sind! Ich wünsch euch in jedem Fall viel Freude beim Nachbacken und bin fest davon überzeugt, dass euch dieses simple Rezept genauso begeistert wie mich. 🙂